分条机的刀片温度过高时，可以采取以下措施进行处理：

1、停机冷却：关闭电源，让分条机停止工作，等待刀片温度下降。可以打开刀片的保护罩，加快散热。

2、喷水冷却：使用喷水装置对刀片进行冷却，通过水流带走热量，降低刀片温度。

3、更换冷却剂：如果喷水冷却无法有效降低刀片温度，可以更换冷却剂或者增加冷却剂的流量。

4、检查散热系统：检查分条机的散热系统是否正常工作，包括散热风扇、散热管道等。如果发现异常，需要进行维修或更换。

5、调整工作负载：分条机的工作负载过大会导致刀片温度过高。可以适当调整工作负载，避免过度磨损和发热。

6、定期维护：定期对分条机的刀片进行检查和维护，包括清洗、润滑等，确保刀片处于良好的工作状态。

以上措施可以帮助处理分条机的刀片温度过高问题。在操作过程中，需要注意安全，避免直接接触高温的刀片，以免烫伤。同时，需要按照设备说明书进行规范操作，确保设备正常运行和延长使用寿命。