手挽机在运行过程中需要注意以下事项，以确保生产效率和人员安全：

1、操作前检查：

操作者必须熟悉手挽机的结构和使用方法，确保能够正确、安全地操作。

清除手挽机周边障碍，弯管半径范围内不得站人和放置其他物件，防止伤及人或其它物品。

一切工具杂物勿置于工作台上，场地应保持足够的空间以确保安全。

检查模具、顶杆与物料是否合适，根据要求选择合适的模具、调节弯管角度，并在设备模具滑行面、传动轴等部位加注润滑油。

2、操作中注意事项：

工作中严禁操作者将手伸入危险工作区内，防止发生夹伤或碰撞等事故。

如果手挽机是多人操作，应由一人指挥，两侧操作人员应密切配合，动作一致。

模具、顶杆表面要保持清洁光滑，不允许材料上有焊疤和较大毛刷，以防止模具损坏。

弯制好的工件应放置在物料车或地台板上，摆放整齐，且不能过高，防止倒下伤及其他人和工件本身。

3、设备维护：

定期对设备进行维护，包括清洗与维护发动机、清除积碳与调整间隙、保养插植臂与离合器等。

清洗发动机时，需使发动机保持匀速运行，用水将污物清除，但清洗完成后不能立即停止，应等待3分钟后再停止运转。

如果发现存在积碳，应利用砂纸将其清除，并确保电极电间的缝隙控制在0.6~0.7mm。

4、提高操作人员素质：

搞好手挽机管理工作的关键在于提高操作人员的素质，包括培养操作人员的安全意识、更新观念，并时刻保持警惕性。

操作人员应按照管理制度的规定细致入微地检查手挽机的运行变化，并及时更新维修保养的知识。

5、特定操作指导：

调节车轮深度时，左右两边调节连接部位的孔位必须相同，且要深浅适宜。

在泥脚较深的田块作业或转向时，需适当抬起转向手柄，使浮舟后方略高于泥水面，以便顺利实现滑动转向。

6、安全警示与故障处理：

注意设备上的安全警示标志，遵循其指示进行操作。

当设备出现故障时，应立即停机并通知专业人员进行检修，禁止在故障状态下继续运行设备。

综上所述，手挽机在运行过程中需要注意操作前检查、操作中注意事项、设备维护、提高操作人员素质、特定操作指导以及安全警示与故障处理等方面，以确保生产效率和人员安全。